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鲈鱼怎么做好吃?

来源:宜宾新闻网   时间: 2019-08-08

鱼很多人都喜欢吃,每种鱼的味道都是不一样的,鱼的做法不同味道也不同,鲈鱼大家都吃过吧,鲈鱼的做法有很多种,下面我们就来了解一下鲈鱼的各种美味做法吧

鱼很多人都喜欢吃,每种鱼的味道都是不一样的,鱼的做法不同味道也不同,鲈鱼大家都吃过吧,鲈鱼的做法有很多种,下面我们就来了解一下鲈鱼的各种美味做法吧。

鲈鱼怎么做好吃

广州市哪家医院治癫痫病好鲈鱼,又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈子鱼、四腮鱼、鲁鱼、花糜等,俗称鲈鲛,它和江鲥鱼、太湖银鱼、黄河鲤鱼并称为“四大名鱼”。

鲈鱼肉不咸不淡,肉质鲜嫩。鲈鱼可以蒸来吃,也可以煮汤。但是不管怎么做都好吃。

做法一、柠香开屏彩椒鲈鱼

材料:鲈鱼、黄椒、红椒、、油、盐、、葱末、酱油、醋、料酒、姜末。

做法:

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1、先将鲈鱼头尾切断,鱼鳍剪掉,再从鱼头的截面开始,从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接,一直切到鱼尾。

2、鲈鱼身上抹少许盐和料酒,一滴醋,腌制片刻,放在切片的柠檬上备用。

3、双椒切丁,姜,葱,切末。

4、将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上,鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首,上蒸锅。

5、威海儿童羊羔疯好治吗大火蒸10分钟后出锅,洒上香菜碎,热油淋在鱼身上。

6、最后一步,在鱼身上均与淋上六月鲜酱油,就可以享用了。

做法二、酱烧鲈鱼

原料:鲈鱼、葱、姜、、干辣椒、、白酒、甜面酱、花生油。

做法:

1、鲈鱼清洗干净,用剪刀剪开鲈鱼的腹部,将内脏、鱼鳃都清洗干净。

2全国癫痫医院排名哪家好、将鱼切成段状,加入白酒,葱姜切丝,在鱼身上撒葱姜腌制

3、大蒜和辣椒切粒备用。

4、锅中放花生油,油热后将干红辣椒放入炸香。

5、放入蒜粒爆香,放入甜面酱,不断翻炒,直到面酱炒香、粘稠。

6、加入半锅开水,将鱼放入锅中,大火烧开转小火焖20分钟。

7、鱼焖好后,撒韭菜,即可出锅。

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