宜宾新闻网

您现在的位置: 首页 > 西甲 > 正文内容

大雪吃火锅 3种养生做法百吃不腻 -

来源:宜宾新闻网   时间: 2020-01-09

导语:明天是大雪节气,天越来越冷了,想吃暖暖的东西又不想动时,火锅简直是最好最方便的选择。买来喜欢的食材涮一涮,就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻,不同的锅底可以让一个冬天都不重样。所以我决定干脆做个火锅特辑,连发几个适合宅在家里吃的火锅。下边介绍几种火锅的做法,情侣或者是一大帮家人都很适合哦。

大雪吃火锅:筒骨火锅

一、大雪吃火锅:筒骨火锅

用料:猪筒骨2根、甜玉米1根、虾4只、鱼丸3个、虾丸3个、鱿鱼(干)5块、金针菇1把、香菇3个、生菜1把、蟹柳1把。姜1块、小葱1小把、食盐适量、生抽1小勺、芝麻酱1勺、拌饭酱1勺、鸡精1小勺、芝麻油1小勺、芝麻少许。

做法:

1.准备材料,筒骨洗净剁成大段;玉米切块,姜切片,葱洗净后打结;

2.砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨,大火烧开持续煮2至3分钟,将血沫用滤网完全去除干净;

3.将玉米、姜石家庄癫痫病三甲医院片、葱结加入锅中一起煮开;煮开后将火调小,小火炖1.5个小时左右;

4.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味,火锅汤底就做好了,鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀,开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出,和其他火锅配菜一起上桌即可。

二、大雪吃火锅:猪排火锅

用料:猪肋排500克、姜5克、蒜2瓣、香葱3根、大料1个、色拉油适量、料酒5克、盐4克、生抽8克、老抽5克、豆瓣酱8克、糖3克。虾仁150克、西兰花100克、菜花150克、生菜100克、大白菜200克、木耳50克、香菇8朵、牛肉丸5个、虾饺200克。生抽10克、芝麻酱50克、拌饭酱8克、鸡精少许、芝麻油10克、香葱2根。

做法:

1.锅中倒入清水,大火煮开后放入排骨,焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分,焯烫的水倒掉不用;

2.锅中倒入油,大火加热至油5成热时,放入大料姜片蒜片煸炒出香味;

3.调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油;将排骨放入翻炒约2分钟;手术治疗癫痫需要多少费用呢

4.加料酒、生抽、老抽,将颜色炒匀后倒入开水;

5.加入香葱、少许白糖,小火炖40分钟,出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了,加入自己喜欢的火锅配菜;

6.把酱料材料混合在一起,加少许白开水调制成酱料,美美的享用吧。

大雪吃火锅:椰子鸡火锅

三、大雪吃火锅:椰子鸡火锅

用料:鸡肉1只、椰子1个、虫草花5克、山药400克、荸荠300克、芥菜300克、墨鱼丸300克、酱油50毫升、沙姜10克、红尖椒2个、金桔2个。

做法:

1.鸡切块洗净,沥干水份,新鲜椰子取椰子汁和椰肉;

2.砂锅里倒入椰子汁和椰肉,煮开后放入鸡块,烧开后捞去表面的浮末;

3.鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟),放入少量新鲜虫草花装饰一下,即可开吃,锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用;

抗癫痫药物需服用多久才能见效

4.蘸汁的调配:先把小金桔汁水挤在酱油里面,再拌上沙姜,喜欢吃辣的再放点红椒圈,一碗美味的蘸料就调好啦,非常有地方特色的调配法。

蘸料的做法:

舀一勺芝麻酱在碗里,加一些热水,稍微搅拌一下。把装芝麻酱的碗放在微波炉里转30秒。拿出来后你会发现芝麻酱已经很好搅开了,如果有点干,再加一些热水继续搅拌,直到顺滑。加入芝麻油。加一块腐乳,还可以加一些腐乳汁。把腐乳搅化后再加一些鸡精。搅拌均匀后秘制调料就基本完成了,最后可以再加一些切碎的小葱和香菜。

》》》(专题)

 

 

 

 

 

 

 

 

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

推荐阅读
本类最新

© xinwen.ysvfg.com  宜宾新闻网    版权所有  京ICP备12007688号-2