米兰新文美食网

您现在的位置: 首页 > 科学 > 正文内容

【天然蔬果脆片加工方法】互联网加工技术

来源:米兰新文美食网   时间: 2020-09-07

  天然蔬果脆片是利用新鲜蔬菜或水果,经真空低温油炸脱水而得到的一种纯天然保健食品,深受城乡消费者的欢迎。

  加工的主要设备有:真空油炸釜2台,切片机1台,沥油机1台,冷却水塔2台,真空油炸笼16个,浸泡箱10个,小型杀青锅1台,电子秤1台,糖吉林专业的癫痫医院度计1个,以及包装机1台等。

  以加工苹果脆片或马铃薯脆片为倒,其加工工艺是:

  一、清洗。用清洁的水,将蔬果原料清洗干净。

  二、切片。将已清洗干净的蔬果,用切片机切成厚度为2—4毫米的薄片。

池州什么医院治癫痫

  三、杀青。将切成的蔬果薄片,放入60℃—70℃的热水中,作杀青处理。

  四、糖渍。用糖液浸泡已作杀青处理的蔬果薄片。

  五、冷冻。从浸泡的糖液中取出蔬果薄片,沥干,放进冷冻室作冷冻处理。

  六癫痫病治的好吗、油炸。先封闭真空油炸釜,抽出釜中的空气,直至接近真空状态,并将其中的油加热至沸;再将装有蔬果薄片的真空油炸笼置于真空油炸釜的沸油中,进行油炸。

  七、脱油。从真空油炸釜中,取出真空油炸笼,置于离心沥油机上脱油。

  八、冷却。将哪些情况是癫痫病的症状已脱油的蔬果脆片,用冷风机冷却。

  九、包装。按分量称重,使用不透气、不透水的容器,密封包装,贴上商标,即可上市销售。

本文标题:天然蔬果脆片加工方法

本章地址: 转载请保留链接地址

推荐阅读
本类最新

© xinwen.ysvfg.com  米兰新文美食网    版权所有  京ICP备12007688号-2