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【酸辣苦瓜的加工】广东省农科院生物技术所..加工技术

来源:米兰新文美食网   时间: 2020-09-07

  (一)工艺流程

  苦瓜→清洗→切分、去籽→切块→脱水于燥→浸渍调味→沥水→真空包装

  (二)工艺要枕叶癫痫的症状和危害有哪些

  ①脱水干燥可采用晒干或低温烘干,使瓜体明显变软,使含水量降低至40%—45%。 烘干温度不宜超过70℃。

新疆看癫痫病的医院>  ②浸渍调味1千克瓜块的调味液配方如下:蔗糖100克、干红辣椒粉5克,醋:150克,料酒20克,食盐12克,净化水400克。瓜块置于调味液中浸泡10癫痫病的治疗方法都是什么?天左右可取出沥水。

  (三)产品特色

  成品色泽鲜亮,形态饱满,酸辣适口;口感清脆,略具苦味,并保留有苦瓜的婴儿癫痫病的治疗保健功能;是不可多得的佐餐佳晶。

本文标题:酸辣苦瓜的加工

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