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绿豆芽开花了还能吃吗

来源:米兰新文美食网   时间: 2021-02-28

绿豆芽不会开花,会长出子叶,绿豆芽营养丰富,经常食用对人体健康有益,不过变色的绿豆芽不要食用。绿豆播种后在夏季会开花,花朵为浅黄色或黄绿色,较为美观。绿豆营养丰富,可以煮粥食用,不过容易生虫,要密封存放在阴凉干燥处。

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绿豆芽是不会开花的,绿豆放在水中,经过浸泡后会发芽。绿豆会长出下胚轴和两片子叶,下胚轴细长硬脆,可以食用。绿豆芽是家庭常见的蔬菜,口感甜脆且营养丰富,含有大量的维生素和矿物质成分,可炒食或凉拌食用,对人体健康有益。

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绿豆一般在4~6月之间可进行播种繁殖,植株的生长周期较短,一般6~8月之间可进行采收。绿豆是一年生草本植物,高度在20~60厘米之间,植株的叶片细长,颜色为绿色。花期在夏季,花朵数量较多,花瓣为卵形,颜色为浅黄色或黄绿色。

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浅绿豆的果实为荚果,果实一般在6~8月之间成熟,颜色为浅褐色,长有硬毛。荚果内有10~14颗种子,种子较圆润,颜色为浅绿色或黄绿色。绿豆可食用,富含大量的蛋白质、矿物质和维生素,可以煮成绿豆粥,营养丰富,还有解暑的作用。

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绿豆若是保护不当,很容易生虫,如果绿豆较少,可以装在塑料盒中封好,覆上保鲜膜,将其放在冰箱中保存。如果绿豆较多,可将其装在塑料瓶或其他较大的容器中,在里面放入适量的花椒,密封保存,将瓶子或容器放在室内阴凉干燥处存放。

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