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家庭全麦面包卷的做法步骤

来源:米兰新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

高粉(188克)、黄油(38克)、白糖(30克)、鸡蛋(40克)、冰水(135克至140克)、盐(3克)、酵母(3克)、金磨坊全麦粉(63克)

做法步骤:

1、后盐后油法精神运动型癫痫病可以手术治疗吗将面团搅拌至面筋扩展状态,滚圆盖保鲜膜放温暖处发酵约2-2.5倍大小。

2、取出面团切割为50克每只,滚圆排气松弛20至30分钟上下,以手轻压在面团上不弹起为佳,将松弛好的面团用手侧面压成锥形,用擀面棍自上而下擀行等腰长三角形片状,从上至下卷卷,中间有间隔的放在烤盘上做最后一次发酵。

3、待面团发酵至2-3倍时,直接烘烤200度23分钟上下(温度得了癫痫会有哪些危害和时间根据自家烤箱订)。

高粉具有养心、益肾、除热等功效;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含抽搐症怎么治疗钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与香椿、茼蒿、百合搭配;与味精、茶、消炎片相克,同食可能会引起不适;

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的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

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